兒童體內檢出獸用抗生素!這些常吃的食物,都可能有殘留

科普中國2018-08-31

 

 

 

抗生素濫用不僅威脅人體健康,更因產生耐藥性而出現的“超級細菌”,目前全球都在擔心!

 

而央視曾曝光的一則數據,讓人驚嘆!江浙滬竟有六成兒童體內檢出抗生素,竟然有獸用抗生素!

 

2015年,上海復旦大學公共衛生學院做的一項研究,針對江蘇、浙江、上海1000多名8到11歲的在校兒童尿液進行檢驗,結果顯示:近6成兒童檢出尿液中含有抗生素。而且還發現,金霉素、恩諾沙星、泰樂菌素等三種一般只限于畜禽使用的抗生素,在兒童體內均有檢出。

 

化驗結果表明,至少有58%的兒童尿中檢出一種抗生素,四分之一的兒童尿中檢出2種以上抗生素,有的尿液樣本中能檢出6種抗生素。如果這類成分長期存在于體內,將對兒童的生長發育造成不良影響。

 

人體內的獸用抗生素哪來的?

 

1快餐里的抗生素雞

 

美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司2017年8月23日宣布,要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素,以防止出現更多的超級細菌。然而停用的第一批名單中,中國并未出現。

 

中國科學院廣州地球化學研究所研究員應光國曾向界面新聞表示,飼料中被廣泛添加的金霉素,可顯著提高肉雞生長速度,防止豬類發生腹瀉,并能顯著提高母豬繁殖能力。

 

快餐行業是雞肉的消耗大戶,如果在源頭上使用了含抗生素的雞肉,長期吃下去,后果可想而知。

 

2有抗生素殘留的雞蛋

 

2017年11月,上海、山西、山東等地食藥監局在抽檢中,均在不同批次的雞蛋中測出了禁用抗生素“氟苯尼考”。

 

雞蛋中檢出氟苯尼考來源,可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中,使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內,進而傳遞至蛋品中。

 

正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心,但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品,對人體健康有一定風險。

 

3不正規的水產品

 

孔雀石綠、恩諾沙星、環丙沙星、呋喃唑酮……這些聽起來極其拗口的化學名詞,卻屢屢出現在水產品的檢測結果中。

 

國家食藥監總局召開發布會通報2017年食品安全監督抽檢情況,在抽檢的不合格食品中,水產品成為食品安全的“重災區”,不合格水產品超九成獸藥超標。

 

孔雀石綠、氯霉素等藥物含有抗生素,有致癌、致畸等副作用,所以早在2002年就被有關部門列為禁用獸藥,按規定不得在所有食用動物中使用。

 

然而,超過九成的不合格水產品卻被檢出國家規定不得使用或不得檢出的藥物,可以說相當一部分的水產品成了獸藥食品。

 

4抗生素藥物

 

長期以來,不少醫生和患兒家屬的就醫觀念上還停留在“三素一湯”,即抗生素、激素、維生素和靜脈輸液。

 

據統計,我國是抗生素第一大國,抗菌藥是我國第一大用藥,人均使用抗生素的劑量是美國的十多倍!兒童用得更多。

 

數據顯示,抗生素用藥比例占據了兒童用藥總體市場的88%。

 

濫用抗生素百害而無一利

 

1、細菌耐藥——無藥可用

 

抗生素本來就是消滅細菌的小能手,但在殺滅或抑制過程中,細菌也一直在“反抗”。細菌為了生存,在跟藥物的不斷抗爭下改變了自己的性質和狀態,來維持生命,導致細菌耐藥。如果繼續亂用,2050年人類因此的死亡人數可能超過1000萬。

 

2、“炸”毀腸道——數年恢復

 

服用抗生素的同時,腸道菌群也無一幸免,無論是有益菌,還是有害菌。抗生素藥物每使用一次,就相當于在腸道里投了一顆“炸彈”,它對腸道菌群能夠造成非常大的破壞,甚至需要數年才能恢復。

 

3、摧毀免疫——更易生病

 

人體有超過 80% 的免疫功能建構在腸道中的益生菌平衡上,從嬰兒開始,腸道菌群便逐漸發揮作用,免疫功能也由此啟動。

 

抗生素的濫用嚴重影響腸道菌群的平衡,摧毀大量的益生菌,影響人體的免疫系統。而益菌除了是防御的衛兵,也是移除體內重金屬的幫手,一旦讓壞菌占得優勢,腸壁出現漏洞,細菌、過敏原得以入侵血液,將會使已經削弱的免疫系統責任更為加重。

 

4、影響大腦——記憶變差

 

據德國的馬克斯·德爾布呂克分子醫學中心的研究,廣譜抗生素會減緩小鼠大腦中海馬體的細胞發育。而海馬體主要負責記憶和學習,日常生活中的短期記憶都儲存在海馬體中。實驗中的小鼠在記憶測試中表現很差,而且體內白細胞更少。

 

日常要少吃不健康食物!

 

堅持能吃藥不打針,能打針不輸液的用藥原則!

 

拒絕不需要的抗生素!

 

本期內容摘自健康時報,內容著作權和署名權歸原作者所有。

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